Pastane usulü pankek tarifinin püf noktası! İtalyan aşçıların herkesten gizlediği sır

Bu detaylara dikkat ederek evinizde kolaylıkla lezzetli pankekler yapabilirsiniz.

Bugün sizlere pastane usulü pankek tarifinin püf noktalarını paylaşacağız. Pankek yapımı oldukça basit gibi görünse de, aslında birkaç sırrı olduğunu bilmek lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte İtalyan aşçıların herkesten gizlediği o sır detaylarıyla birlikte...

Pankek bizim kültürümüzde akıtma ya da krep olarak bilinen hamur işinin biraz daha kalını ve kahvaltıların yıldızıdır. Peynirli, zeytin ezmeli tuzlu çeşitleri yapılabileceği gibi çikolata kremalı ve meyveli çeşitlerini de aynı tarifle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılık pratik tarif aradığınızda eliniz bu tarife hemen gidecek.

İşte İtalyan aşçıların kullandığı tarif

Pankek Tarifi Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Sıvı yağ(kızartmak için)
• Üzerine: Meyve çeşitleri, bal, çikolata sosu ya da reçel

Pankek Tarifi Hazırlanması:

• Şekerle yumurta bir kapta çırpılır.
• Un, vanilya, süt, kabartma tozu eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
• Kek hamurundan daha koyu kıvamda hazırlanır.
• Kızgın yapışmayan bir tavada bir kaşık dökülerek tavanın içerisinde yayılması beklenir ve altı üstü kızartılarak pişirilir.
• Üzerine meyve çeşitlerinden istenilenlerle servis edilir.
• (Ya da bal, reçel veya çikolata sosuyla)
• Afiyet olsun.

Kaynak: haberturk.com